Ножи филейные

Филейный нож – это не просто кухонный инструмент, а тонкий и изящный талисман для любого повара, будь то профессионал или увлеченный любитель. Его главное предназначение – разделка рыбы, а именно – извлечение идеальных филе без повреждений и с минимальным отходом. Лезвие, как искусно выточенная струйка воды, стремится к совершенству. Тонкое, гибкое и остро заточенное, оно с легкостью скользит между костями и мясом, словно призрачная тень, оставляя за собой безупречно гладкие линии. Филейный нож – инструмент, который говорит о точности движений, о понимании структуры продукта и о влюбленности в процесс. Его назначение – превратить рыбу в шедевр кулинарного искусства.

Совершенству филейного ножа способствуют используемые марки стали. От качества стали зависит не только долговечность ножа, но и его способность сохранять остроту лезвия на протяжении многочисленных использований. Так, высокоуглеродистые стали, такие как 12С27, D2, или AUS-8, предлагают исключительные свойства твердости и износостойкости. Они обеспечивают устойчивость к туплению, а заточка сохраняется намного дольше. Лезвие, изготовленное из высококачественной стали, проявляет свою превосходную работу в контакте с рыбой, просто идеально выделяя филе без сильного напряжения. Выбор определенной марки стали зависит от предпочтений повара и его понимания уникальности материалов. Этот небольшой инструмент становится незаменимым партнером при подготовке идеального блюда.

SIGSA2041V
0.0
В наличии
10 990 
+
БрендRobert Welch Вес (гр)148 Материал лезвияX50CrMoV15 Материал ручкиПолиоксиметилен СерияSignature knife Тип обработки клинкаSatin finish
191423
0.0
В наличии
8 785 
+
БрендArcos Вес (гр)232 Длина клинка170 мм Колличество слоев1 Материал лезвияNitrium Материал ручкиМикарта
4551
0.0
В наличии
3 908 
+
БрендWusthof Длина клинка160 мм Колличество слоев1 Материал лезвияX50CrMoV15 Материал ручкиПропилен СерияСерия Silverpoint
4552
0.0
В наличии
9 847 
+
БрендWusthof Длина клинка160 мм Колличество слоев1 Материал лезвияX50CrMoV15 Материал ручкиПолиоксиметилен СерияСерия Gourmet
2842-B
0.0
В наличии
2 990 
+
БрендArcos Длина клинка170 мм Колличество слоев1 Материал лезвияNitrium Материал ручкиПолиоксиметилен СерияСерия Universal
232924W
0.0
В наличии
6 890 
+
БрендArcos Вес (гр)232 Длина клинка170 мм Колличество слоев1 Материал лезвияNitrium Материал ручкиПолиоксиметилен
2329
0.0
В наличии
6 890 
+
БрендArcos Длина клинка170 мм Колличество слоев1 Материал лезвияNitrium Материал ручкиПолиоксиметилен СерияСерия Riviera
161400
0.0
В наличии
6 990 
+
БрендArcos Вес (гр)210 Длина клинка170 мм Колличество слоев1 Материал лезвияNitrium Материал ручкиПолиоксиметилен
5.3813.18
0.0
В наличии
5 610 
+
БрендVictorinox кухонные Длина клинка180 мм Материал лезвияX55CrMoV15 Материал ручкиFibrox Тип обработки клинкаPolished Blade (полированный клинок) СтранаШвейцария
5.3763.20
0.0
В наличии
5 250 
+
БрендVictorinox кухонные Вес (гр)89 Длина клинка200 мм Материал лезвияX55CrMoV15 Материал ручкиFibrox Общая длина (мм)330
5.3703.20
0.0
В наличии
5 250 
+
БрендVictorinox кухонные Длина клинка200 мм Материал лезвияX55CrMoV15 Материал ручкиFibrox Общая длина (мм)338 Тип обработки клинкаPolished Blade (полированный клинок)
БрендSatake Длина клинка170 мм Колличество слоев1 Материал лезвияMo-V сталь Материал ручкиABS пластик СерияStainless Bolster
AS-10/E
0.0
В наличии
8 900 
+
БрендSuncraft Вес (гр)122 Длина клинка170 мм Колличество слоев3 Материал лезвияMBS-26 Материал ручкиPakka Wood
4550/16
0.0
В наличии
15 990  13 759 
+
БрендWusthof Длина клинка160 мм Колличество слоев1 Материал лезвияX50CrMoV15 Материал ручкиПолиоксиметилен СерияСерия Classic
BC121616
0.0
Нет в наличии
12 690 
БрендBerger Cutlery Длина клинка160 мм Колличество слоев1 Материал лезвияX50CrMoV15 Материал ручкиПолиоксиметилен СерияErgo Line Pro
BC111616
0.0
Нет в наличии
13 990 
БрендBerger Cutlery Длина клинка160 мм Колличество слоев1 Материал лезвияX50CrMoV15 Материал ручкидерево дуб мореный СерияErgo Line Smoked Oak
BC101616
0.0
Нет в наличии
13 990 
БрендBerger Cutlery Длина клинка160 мм Колличество слоев1 Материал лезвияX50CrMoV15 Материал ручкиДерево олива СерияErgo Line Olive
F-886
0.0
Нет в наличии
19 194 
БрендTojiro Вес (гр)160 Длина клинка240 мм Колличество слоев3 Материал лезвияVG-10 Материал ручкиStainless Steel
4556-0
0.0
Нет в наличии
12 073 
БрендWusthof Длина клинка160 мм Колличество слоев1 Материал лезвияX50CrMoV15 Материал ручкиПропилен СерияСерия Ikon Cream White
4556
0.0
Нет в наличии
20 790  17 999 
БрендWusthof Длина клинка160 мм Колличество слоев1 Материал лезвияX50CrMoV15 Материал ручкиПолиоксиметилен СерияСерия Classic Ikon
226000
0.0
Нет в наличии
8 339  6 599 
БрендArcos Вес (гр)257 Длина клинка210 мм Колличество слоев1 Материал лезвияNitrium Материал ручкиПолиоксиметилен
225900
0.0
Нет в наличии
6 990 
БрендArcos Вес (гр)196 Длина клинка160 мм Колличество слоев1 Материал лезвияNitrium Материал ручкиПолиоксиметилен
5.3703.18
0.0
Нет в наличии
5 070 
БрендVictorinox кухонные Вес (гр)88 Длина клинка173 мм Материал лезвияX55CrMoV15 Материал ручкиFibrox Общая длина (мм)310
5.3703.16
0.0
Нет в наличии
4 260 
БрендVictorinox кухонные Длина клинка160 мм Материал лезвияX55CrMoV15 Материал ручкиFibrox Тип обработки клинкаPolished Blade (полированный клинок) СтранаШвейцария
Фильтры товаров
Бренд
    Показать все (8)
Цена

 – 

  • 2990
  • 19194
Страна
Материал клинка
Серия
    Показать все (17)