Kanetsugu

Kanetsugu — японский ножевой бренд, чьи исторические корни связаны с традициями кузнецов города Сэки, центра клинкового производства с XIII века. Имя Канецугу восходит к мастерам периода Муромати (XV век), когда в регионе создавались самурайские мечи, славившиеся прочностью и безупречной остротой. Современная история бренда началась в 1918 году, когда было налажено организованное производство ножей под этим именем, а в послевоенные годы, в 1950–1960-х, компания расширила ассортимент, сосредоточившись на кухонных ножах для внутреннего рынка Японии. В 1980-х годах Kanetsugu начала активные экспортные поставки в Европу и Северную Америку, адаптируя модели под международные стандарты и популярные западные формы клинков. В производстве используются как традиционные углеродистые стали, так и современные нержавеющие и многослойные сплавы с твёрдостью свыше 60 HRC, обеспечивающие длительное удержание режущей кромки. Особое внимание уделяется термической обработке и точной геометрии спусков, от которых зависит характер реза и устойчивость клинка к нагрузкам. В 2000-х годах бренд представил серии с дамасской структурой и декоративной отделкой tsuchime, сочетающие функциональность и выразительный внешний вид. Рукояти изготавливаются из паккавуда, натуральной древесины и современных композитных материалов, обеспечивающих баланс и комфорт. Сегодня Kanetsugu продолжает развивать технологии производства, сохраняя связь с историческим наследием Сэки и предлагая ножи, в которых традиция, инженерная точность и современный стиль объединены в единую концепцию.

арт: 2005

Поварской кухонный шеф-нож сталь AUS-8, 3 слоя, 210мм, Special Offer,Kanetsugu,2005

0.0

В магазине

6 950 ₽

+ −

БрендKanetsugu Длина клинка210 мм Колличество слоев3 Материал лезвияAUS-8 Материал ручкиРозовое дерево Твердость по шкале Роквелла (HRC) :58 HRC

арт: 2002

Нож кухонный универсальный, сталь AUS-8, 3 слоя, 150мм, Special Offer,Kanetsugu,2002

0.0

В магазине

4 390 ₽

+ −

БрендKanetsugu Длина клинка150 мм Колличество слоев3 Материал лезвияAUS-8 Материал ручкиРозовое дерево Твердость по шкале Роквелла (HRC) :58 HRC

арт: 2003

Поварской кухонный нож сантоку, сталь AUS-8, 3 слоя, 170мм, Special Offer,Kanetsugu,2003

0.0

В магазине

5 990 ₽

+ −

БрендKanetsugu Длина клинка170 мм Колличество слоев3 Материал лезвияAUS-8 Материал ручкиРозовое дерево Твердость по шкале Роквелла (HRC) :58 HRC

арт: 2000

Нож кухонный овощной, сталь AUS-8, 3 слоя, 90мм, Special Offer,Kanetsugu,2000

0.0

В магазине

3 490 ₽

+ −

БрендKanetsugu Длина клинка90 мм Колличество слоев3 Материал лезвияAUS-8 Материал ручкиРозовое дерево Твердость по шкале Роквелла (HRC) :58 HRC

арт: 2001

Нож кухонный универсальный, сталь AUS-8, 3 слоя, 120мм, Special Offer,Kanetsugu,2001

0.0

В магазине

3 990 ₽

+ −

БрендKanetsugu Длина клинка120 мм Колличество слоев3 Материал лезвияAUS-8 Материал ручкиРозовое дерево Твердость по шкале Роквелла (HRC) :58 HRC

арт: 2006

Нож кухонный для тонкой нерезки, сталь AUS-8, 3 слоя, 210мм, Special Offer,Kanetsugu,2006

0.0

В магазине

6 790 ₽

+ −

арт: 2007

Нож кухонный накири сталь AUS-8, 3 слоя, 165мм, Special Offer,Kanetsugu,2007

0.0

В магазине

6 500 ₽

+ −

БрендKanetsugu Длина клинка165 мм Колличество слоев3 Материал лезвияVG-2 Материал ручкиРозовое дерево Твердость по шкале Роквелла (HRC) :58 HRC

арт: Kun_So20056-4

Набор кухонных ножей 4 шт. Kanetsugu, серия Special Offer на магнитной деревянной подставке Suncraft, Kun_So20056-4

0.0

В магазине

30 570 ₽

+ −

БрендKanetsugu Колличество слоев1 Материал лезвияAUS-8 Материал ручкиPakka Wood Твердость по шкале Роквелла (HRC) :58 HRC Тип обработки клинкаSatin finish

арт: 2004

Поварской кухонный шеф-нож, сталь AUS-8, 3 слоя, 180мм, Special Offer,Kanetsugu,2004

0.0

Нет в наличии

6 300 ₽

БрендKanetsugu Длина клинка180 мм Колличество слоев3 Материал лезвияAUS-8 Материал ручкиРозовое дерево Твердость по шкале Роквелла (HRC) :58 HRC

арт: 3003

Японский Шеф Нож Сантоку Kanetsugu 3003

0.0

Нет в наличии

5 733 ₽

БрендKanetsugu Длина клинка165 мм Колличество слоев3 Материал лезвияAUS-8 Материал ручкиРозовое дерево Твердость по шкале Роквелла (HRC) :58 HRC