Нож для чистки SUNСRAFT (Professinal) 90мм, MP-01

Нож для чистки SUNСRAFT (Professinal) 90мм, MP-01Suncraft — японская компания, основанная в 1948 году в городе Секи (префектура Гифу), одном из центров традиционного ножевого производства Японии.
Овощной нож — компактный кухонный инструмент с коротким лезвием (обычно 7–10 см), предназначенный для чистки, нарезки и обработки овощей и фруктов. Благодаря острому кончику и манёвренной форме, идеально подходит для точной работы: удаления глазков, кожуры и мелкой нарезки. Удобен в повседневной кухонной подготовке.
SG2 (или R2) — порошковая высокоуглеродистая нержавеющая сталь от японской компании Takefu Special Steel. Отличается высокой твердостью (до 64 HRC), исключительной износостойкостью и способностью долго сохранять остроту. Используется в премиальных японских ножах для профессиональной кухни и ценится за точность реза.

Для долговечной и безопасной эксплуатации кухонного ножа избегайте резки по твёрдым поверхностям (стекло, камень, металл), не мойте нож в посудомоечной машине и сразу вытирайте насухо после использования. Храните нож в подставке или на магнитной планке. Периодически правьте кромку керамическим мусатом для поддержания остроты.