Нож Накири 170 мм , серия SENZO CLASSIC сталь VG-10 , SUNCRAFT ,SZ-15

Нож Накири 170 мм , серия SENZO CLASSIC сталь VG-10 , SUNCRAFT ,SZ-15Suncraft — японская компания, основанная в 1948 году в городе Секи (префектура Гифу), одном из центров традиционного ножевого производства Японии.
Накири — традиционный японский кухонный нож с прямым лезвием и прямоугольной формой, предназначенный для нарезки овощей. Его тонкий клинок и плоский профиль позволяют делать ровный контакт с разделочной доской, обеспечивая точные, аккуратные срезы. Идеален для шинковки, нарезки и рубки без усилий.
VG10 — премиальная нержавеющая сталь, разработанная японской компанией Takefu Special Steel. Обладает высокой твердостью (около 60 HRC), отлично держит заточку и устойчива к коррозии. Часто используется в японских кухонных ножах благодаря сбалансированным характеристикам прочности, остроты и легкости в обслуживании.

Для долговечной и безопасной эксплуатации кухонного ножа избегайте резки по твёрдым поверхностям (стекло, камень, металл), не мойте нож в посудомоечной машине и сразу вытирайте насухо после использования. Храните нож в подставке или на магнитной планке. Периодически правьте кромку керамическим мусатом для поддержания остроты.