Нож Слайсер 240 мм , серия SENZO CLAD сталь AUS-10 SanMai (3 слоя). , SUNCRAFT ,AS-05/E

Нож Слайсер 240 мм , серия SENZO CLAD сталь AUS-10 SanMai (3 слоя). , SUNCRAFT ,AS-05/ESuncraft — японская компания, основанная в 1948 году в городе Секи (префектура Гифу), одном из центров традиционного ножевого производства Японии.
Нож для нарезки — это кухонный нож с длинным, узким лезвием, предназначенный для точной и аккуратной нарезки мяса, рыбы или птицы тонкими ломтиками. Его форма снижает сопротивление при резе, позволяя выполнять длинные плавные движения без разрывов ткани продукта. Отлично подходит для сервировки.
AUS-10 — высококачественная нержавеющая сталь японского производства, выпускаемая компанией Aichi Steel. Обладает хорошей твердостью (около 58–60 HRC), устойчивостью к коррозии и сбалансированной износостойкостью. Часто применяется в японских кухонных ножах среднего и высокого класса благодаря легкости заточки и надежности в повседневном использовании.

Для долговечной и безопасной эксплуатации кухонного ножа избегайте резки по твёрдым поверхностям (стекло, камень, металл), не мойте нож в посудомоечной машине и сразу вытирайте насухо после использования. Храните нож в подставке или на магнитной планке. Периодически правьте кромку керамическим мусатом для поддержания остроты.