Нож Слайсер 240 мм. сталь , серия SENZO UNIVERSAL VG-10 , SUNCRAFT ,FT-05/E

Нож Слайсер 240 мм. сталь , серия SENZO UNIVERSAL VG-10 , SUNCRAFT ,FT-05/ESuncraft — японская компания, основанная в 1948 году в городе Секи (префектура Гифу), одном из центров традиционного ножевого производства Японии.
Нож для нарезки — это кухонный нож с длинным, узким лезвием, предназначенный для точной и аккуратной нарезки мяса, рыбы или птицы тонкими ломтиками. Его форма снижает сопротивление при резе, позволяя выполнять длинные плавные движения без разрывов ткани продукта. Отлично подходит для сервировки.
VG10 — премиальная нержавеющая сталь, разработанная японской компанией Takefu Special Steel. Обладает высокой твердостью (около 60 HRC), отлично держит заточку и устойчива к коррозии. Часто используется в японских кухонных ножах благодаря сбалансированным характеристикам прочности, остроты и легкости в обслуживании.

Для долговечной и безопасной эксплуатации кухонного ножа избегайте резки по твёрдым поверхностям (стекло, камень, металл), не мойте нож в посудомоечной машине и сразу вытирайте насухо после использования. Храните нож в подставке или на магнитной планке. Периодически правьте кромку керамическим мусатом для поддержания остроты.