Поварской кухонный нож 180 мм , серия SENZO UNIVERSAL сталь VG-10 , SUNCRAFT ,FT-02/B

Поварской кухонный нож 180 мм , серия SENZO UNIVERSAL сталь VG-10 , SUNCRAFT ,FT-02/BSuncraft — японская компания, основанная в 1948 году в городе Секи (префектура Гифу), одном из центров традиционного ножевого производства Японии.
Поварской нож — универсальный кухонный инструмент с широким, слегка изогнутым лезвием длиной от 15 до 30 см. Предназначен для большинства задач на кухне: нарезки, шинковки, рубки и измельчения. Изогнутая форма клинка позволяет выполнять раскачивающее движение при нарезке, делая работу быстрой и точной. Это основной нож в арсенале повара.
VG10 — премиальная нержавеющая сталь, разработанная японской компанией Takefu Special Steel. Обладает высокой твердостью (около 60 HRC), отлично держит заточку и устойчива к коррозии. Часто используется в японских кухонных ножах благодаря сбалансированным характеристикам прочности, остроты и легкости в обслуживании.

Для долговечной и безопасной эксплуатации кухонного ножа избегайте резки по твёрдым поверхностям (стекло, камень, металл), не мойте нож в посудомоечной машине и сразу вытирайте насухо после использования. Храните нож в подставке или на магнитной планке. Периодически правьте кромку керамическим мусатом для поддержания остроты.