YAXELL

Серия Gou

Yaxell — одна из наиболее известных японских компаний, занимающихся выпуском кухонных ножей. Компания базируется в городе Секи c 1932г. Yaxell со своей серией RAN производит профессиональные ножи из 69-слойной дамасской стали с центральным слоем из VG10 с твердостью по Роквеллу 60-61 HRC. Ручки изготовлены из льняной микарты, прочного материала, который, в отличие от древесины пакка, не дает усадки. Так же компания производит серию GOU 101. Лезвие серии GOU 101 оснащено чрезвычайно эффективной бритвенной заточкой. Центральный сердечник изготовлен из порошковой стали японского производства SG2 Micro Carbide, покрытый 101 слоем нержавеющего дамасска. Этот высокоуглеродистый материал отличается очень высокой твердостью (63 HRC). Полученное таким образом лезвие чрезвычайно твердое и гарантирует потрясающий рез. Рукоять ножа GOU 101 изготовлена из материала Cancas-Micarta PLUS, одобренного стандартами FDA. Это чрезвычайно прочный и стойкий материал, сделанный из черной смолы и льняного волокна. Ручка фиксируется 3 заклепками из нержавеющей стали. Yaxell производит серию SUPER GOU . Лезвие оснащено чрезвычайно эффективной бритвенной заточкой. Центральный сердечник изготовлен из порошковой стали японского производства SG2 Micro Carbide, покрытый 161 слоем нержавеющего дамасска. Этот высокоуглеродистый материал отличается исключительной твердостью (значение по Роквеллу: около 63). Полученное таким образом лезвие чрезвычайно твердое и гарантирует потрясающий рез. Рукоять ножа изготовлена из материала Canva-Micarta, одобренного стандартами FDA. Это чрезвычайно прочный и стойкий материал, состоящий из черной и красной смолы и льняного волокна. Ручка фиксируется 3 заклепками из нержавеющей стали.