Kanetsune

Kanetsune Seki Co., Ltd. — японский ножевой бренд, продолжающий многовековые традиции клинкового ремесла города Сэки, где изготовление мечей и ножей развивается более 700 лет. Название марки связано с мастером Канецунэ XV века, работавшим в период Муромати и считавшимся одним из уважаемых кузнецов своего времени, что подчёркивает историческую преемственность и уважение к классическим технологиям ковки. Современная компания была основана в 1964 году и с первых лет ориентировалась на создание ножей, сочетающих традиционный японский профиль клинка с промышленной точностью обработки. В производстве применяются различные типы сталей — от высокоуглеродистых, обеспечивающих агрессивный рез и лёгкость заточки, до современных нержавеющих и порошковых сплавов с повышенной износостойкостью и твёрдостью свыше 60 HRC. Особое внимание уделяется термической обработке, от которой зависит баланс между твёрдостью и ударной вязкостью клинка. Линейка включает кухонные ножи сантоку, гюто, накири и деба, а также туристические и охотничьи модели с фиксированным клинком и складные ножи для повседневного ношения. Рукояти выполняются из традиционной древесины магнолии, паккавуда, микарты или современных композитов, устойчивых к влаге и перепадам температуры. Финишная обработка клинков может включать сатинирование, полировку или традиционную текстуру tsuchime, уменьшающую прилипание продуктов. Контроль качества проводится на каждом этапе — от шлифовки до окончательной заточки. Продукция Kanetsune экспортируется в Европу и Северную Америку, где ценится за сочетание аутентичного японского характера, функциональности и надёжности в повседневной работе.

арт: KC-952

Поварской кухонный нож сантоку Kanetsune 165 мм, сталь DSR-1K6, рукоять стабилизированная древесина , KC-952

0.0

В магазине

5 360 ₽

+ −

БрендKanetsune Длина клинка165 мм Материал лезвияDSR-1K6 Материал ручкистабилизированная древесина Твердость по шкале Роквелла (HRC) :59 HRC СтранаЯпония

арт: KC-951

Поварской кухонный шеф-нож Kanetsune 180 мм сталь DSR-1K6 рукоять стабилизированная древесина , KC-951

0.0

В магазине

5 360 ₽

+ −

БрендKanetsune Длина клинка180 мм Материал лезвияDSR-1K6 Материал ручкистабилизированная древесина Твердость по шкале Роквелла (HRC) :59 HRC СтранаЯпония

арт: KC-360

Нож кухонный сантоку Kanetsune 165 мм, сталь DSR-1K6, рукоять Plywood , KC-360

0.0

В магазине

6 445 ₽

+ −

БрендKanetsune Длина клинка165 мм Материал лезвияDSR-1K6 Материал ручкиPlywood Твердость по шкале Роквелла (HRC) :59 HRC СтранаЯпония

арт: KC-957

Нож кухонный Kanetsune Шеф 210 мм, сталь DSR-1K6, HRC-58, стаб. древесина ,KC-957

0.0

В магазине

6 980 ₽

+ −

БрендKanetsune Длина клинка210 мм Материал лезвияDSR-1K6 Материал ручкистабилизированная древесина Твердость по шкале Роквелла (HRC) :58 HRC Тип обработки клинкаSatin finish

арт: KC-363

Нож кухонный универсальный Kanetsune 135 мм, сталь DSR-1K6, рукоять Plywood , KC-363

0.0

В магазине

5 283 ₽

+ −

БрендKanetsune Длина клинка135 мм Материал лезвияDSR-1K6 Материал ручкиPlywood Твердость по шкале Роквелла (HRC) :59 HRC СтранаЯпония

арт: KC-362

Поварской кухонный шеф-нож Kanetsune Kengata 180 мм, сталь DSR-1K6, рукоять Plywood , KC-362

0.0

В магазине

6 445 ₽

+ −

БрендKanetsune Длина клинка180 мм Материал лезвияDSR-1K6 Материал ручкиPlywood Твердость по шкале Роквелла (HRC) :59 HRC СтранаЯпония

арт: KC-955

Нож для нарезки Kanetsune Sujihiki 210 мм, сталь DSR-1K6, рукоять стабилизированная древесина , KC-955

0.0

В магазине

5 570 ₽

+ −

БрендKanetsune Длина клинка210 мм Материал лезвияDSR-1K6 Материал ручкистабилизированная древесина Твердость по шкале Роквелла (HRC) :59 HRC СтранаЯпония

арт: KC-953

Нож накири Kanetsune 165 мм, сталь DSR-1K6, рукоять стаб. древесина , KC-953

0.0

В магазине

5 280 ₽

+ −

арт: KC-361

Нож накири Kanetsune Usabagata 165 мм, сталь DSR-1K6, рукоять Plywood , KC-361

0.0

В магазине

5 635 ₽

+ −

арт: KC-954

Нож кухонный универсальный Kanetsune 120 мм, сталь DSR-1K6, рукоять стабилизированная древесина , KC-954

0.0

В магазине

4 170 ₽

+ −

БрендKanetsune Длина клинка120 мм Материал лезвияDSR-1K6 Материал ручкистабилизированная древесина Твердость по шкале Роквелла (HRC) :59 HRC СтранаЯпония

арт: KC-956

Нож кухонный Ko-Deba Kanetsune 105-220 мм сталь DSR-1K6, HRC-58,рук.стабилизированная древес. , KC-956

0.0

В магазине

3 690 ₽

+ −

БрендKanetsune Длина клинка105 мм Материал лезвияDSR-1K7 Материал ручкистабилизированная древесина Твердость по шкале Роквелла (HRC) :59 HRC СтранаЯпония

арт: KC-096

Кухонный топорик KANETSUNE 220-90, сталь SK-4 High carbon steel HRC 61, рук. Roze wood KC-096

0.0

В магазине

10 527 ₽

+ −

БрендKanetsune Длина клинка220 мм Колличество слоев1 Материал лезвияSK-4 Материал ручкиPakka Wood Твердость по шкале Роквелла (HRC) :61 HRC

арт: KC-327

Нож кухонный Kanetsune сантоку 165 мм, сталь Shirogami 2/SUS410, рук. black plywood, , KC-327

0.0

Нет в наличии

6 063 ₽

БрендKanetsune Длина клинка165 мм Материал лезвияShirogami Материал ручкиPlywood Твердость по шкале Роквелла (HRC) :60 HRC СтранаЯпония

арт: KC-328

Нож кухонный накири Kanetsune 165 мм, сталь Shirogami 2/SUS410, рук. black plywood , KC-328

0.0

Нет в наличии

5 378 ₽

БрендKanetsune Длина клинка165 мм Материал лезвияSKD-12 Материал ручкиPlywood Твердость по шкале Роквелла (HRC) :60 HRC СтранаЯпония